Mga recipe para sa Ostara Sabbat

Ang Ostara ay the celebration ng Spring Equinox - ito ang oras ng taon kung kailan nagsisimula ang bagong buhay, at ang mga sariwang maliit na berdeng bagay ay nagsisimulang maglagay ng kanilang mga labi sa mga maruming dumi. Kung talagang masuwerte ka, maaari kang makahanap ng ilang mga gulay sa tagsibol na magulo! Naghahanap ng mga recipe upang lumiwanag ang iyong pagdiriwang ng Ostara?

Subukan ang isa sa pitong kamangha-manghang mga recipe para sa iyong mga pagdiriwang ng Ostara!

01 ng 07

Hot Cross Buns - Cross Quarter Buns

Mga Larawan ng Linda Long / EyeEm / Getty

Sa panahon ng pre-Easter na panahon ng Kuwaresma, marami sa aming mga kaibigan na Kristiyano at miyembro ng pamilya ay mahinahon na nagdiriwang kasama ang Hot Cross Buns. Ang Hot Cross Bun ay isang masarap na pastry na ang mga pagdaan sa loob ng mahabang panahon, at ang pandekorasyon na krus sa tuktok ay kumakatawan sa isa sa mga pinaka-halatang simbolo ng Kristiyanismo.

Mayroong isang bilang ng mga English tradisyon Nakalilipat sa paligid ng mga hot cross buns. Ito ay pinaniniwalaan na kung maghurno ka sa iyong Biyernes ng Biyernes, hindi sila sasamsam o magtatanim ng amag. Ang isa pang pasadyang nagsasabi na ang mga mandaragat ay dapat kumuha ng isang mainit na cross buns sa kanilang mga paglalakbay upang maiwasan ang shipwreck. Ang krus sa bun ay nagmula sa isang pamahiin na nagmamarka ng bun kaya pinipigilan ang Diyablo na pumasok sa mga inihurnong kalakal. Kapansin-pansin, posible na it na ang mga tinapay na may mga krus sa itaas ay inihurnong ng mga sinaunang Griyego, na gumagawa ng buong ideya pre-Christian anyway.

Kaya, paano mo isasama ang isang Hot Cross Bun sa iyong Pagan paniniwala system? Buweno, anong uri ng mga bagay ang lumilitaw sa fours sa iyong landas? Narito ang ilang mga bagay na maaring irepresenta ng apat na quarter ng krus, depende sa kung ano ang pinakamahalaga sa iyo.

• Ang apat na elemento. Pumili ng isang quarter upang kumatawan sa bawat isa sa apat na elemento ng lupa, hangin, apoy, at tubig.
• Ang apat na direksyon. Maraming tradisyon ng Pagan ang nagbibigay diin sa mga direksyon ng hilaga, silangan, timog at kanluran.
• The four phase ng buwan. Piliin ang bawat quarter upang sumagisag sa madilim na buwan, waxing moon, full moon at waning phase.
• Ang apat na mga panahon. Ang bawat kuwadrante ay maaaring maging kinatawan ng tagsibol, tag-araw, tag-lagas, at taglamig.
• The fire pista o quarter festival. Ang Fire Festivals, o cross quarter day, kasama ang Imbolc, Beltane, Lammas / Lughnasadh, at Samhain. Ang Quarter festival, o mas kaunting mga sabbats, ay kasama ang mga solstice at equinox.
• The four demanda ng Tarot. Ang bawat seksyon ay maaaring sumisimbolo ng Wands, Cup, Coins o Swords.

Kaya, magagawa mo ito? Oo naman. Dapat ba? Bakit hindi? Kung gumagana ito sa iyong espirituwal na landas, at hindi nito nagagambala ang sinumang iba pa, it ay simpleng bagay ng paghahanap ng isang paraan ng pagsasama ng iyong Kristiyanong pagpapalaki sa iyong bagong paniniwala sa Pagan.

Upang makagawa ng iyong sariling Hot Cross Buns o Cross Quarter Buns, o anupamang nais mong tawagan sila magsimula sa iyong paboritong muffin o roll recipe. Mayroong maraming mga paraan na maaari mong gawin ang X sa tuktok upang hatiin ang mga ito sa fours.

• Bago ang paghurno, pindutin ang mga pasas o currant sa hugis ng isang X sa buong tuktok ng bun. Sa ganoong paraan, kapag lumabas ito sa oven, you ll ay may isang magandang pantay na inihaw na krus.
• Iskor ang kuwarta na may isang matalim na kutsilyo, na dumadaan sa bawat direksyon, bago maghurno. Iniiwan nito ang X bilang isang pares ng mga patayo na indentasyon. Kung gusto mo, maaari mo ring punan ang mga indent na may cream cheese o icing.
• Maghintay hanggang matapos ang muffin o bun ay naghurno, at pagkatapos ay gumamit ng pagyelo upang mag-pipe ng X sa tuktok.

02 ng 07

Mint Chutney

Gumawa ng mint chutney, o pesto, upang sumama sa iyong mga pinggan sa tagsibol. indiaphotos / Mga Larawan ng Getty

Ang masarap na sarsa na ito ay perpekto para sa mga pagkain sa tagsibol, lalo na kung gumagawa ka ng isang inihaw na binti ng kordero. Ito rin ay napupunta nang mabuti sa mga maanghang na pinggan, tulad ng pagkain ng India o Mediterranean, o mga veggies. Mabilis itong maghanda, o maaari mong masaksihan ito nang maaga at hayaan itong chill.

Tandaan na ang salitang "chutney" ay isang medyo malawak na termino para sa culinary na maaaring magamit upang mailapat sa maraming mga bagay na nagsasangkot ng mga halamang gamot, prutas, pampalasa, at iba pang mga kabutihan. Ang mga tradisyonal na chutney ng India ay madalas na niluto sa isang stovetop at nabawasan, ngunit ang resipe na ito ay lamang ng iba't ibang chop-and-timpla. Sa teknikal, maaari mong isaalang-alang ito ng isang relish, isang gremolata, o isang pesto kung gusto mo.

Mga sangkap

• 3 C. sariwang dahon ng mint, sa mga tangkay
• 1/2 C. sariwang cilantro
• 1/2 C. sariwang perehil
• 1/2 C. berdeng paminta, tinadtad
• 1/2 C. pulang paminta, tinadtad
• 1 maliit na sibuyas, tinadtad
• 1/2 Tsp. asin ng dagat
• Isang dash ng lemon juice
• 1/4 - 1/2 C langis ng oliba
• Tubig

Mga direksyon

Itapon ang lahat sa iyong processor ng pagkain o blender at putulin hanggang sa bumubuo ito ng isang i-paste.

Magdagdag ng tubig nang paunti-unti upang mawala ito, at magpatuloy na timpla hanggang ang tubig at i-paste ay nabuo ng isang makinis na sarsa. Palamigin kung hindi ka agad maglilingkod.

Maglingkod sa mga pinggan ng kordero o karne, ang iyong paboritong pasta o tinapay, o kainin mo lang ito ng isang kutsara!

03 ng 07

Inihaw na karne ng tupa

Ayusin ang isang plato ng inihaw na binti ng kordero para sa Ostara. Mga Larawan sa MarkCoffeyPhoto / Getty

Ang kordero ay nasa panahon sa tagsibol, kaya ito ang perpektong pagkain ng Ostara para sa amin ng mga uri ng karnabal. Para sa marami sa aming mga ninuno, ang tupa ang unang tunay na karne na nakuha nila bawat taon, pagkatapos ng malamig na mga buwan ng taglamig. Ito ay mainit-init at malambot, at ang sitrus atsara ay tumutulong na gawing maganda at makatas. Ihatid ito ng isang gilid ng homemade mint chutney upang magdagdag ng kaunting lamig sa lasa.

Mga sangkap

• Bati ng kordero
• 1 C puting pagluluto ng alak
• 2 cloves bawang, tinadtad
• Juice mula sa 2 dalandan (o 1/2 C orange juice)
• 1 Tbsp. sariwang tinadtad na rosemary
• Pepper at asin sa dagat upang tikman
• Langis ng oliba (mga 2 Tbs.)

Mga direksyon

Upang gawin ang pag-atsara, pagsamahin ang lahat maliban sa kordero sa isang mangkok. Timpla ito ng isang palo. Ibuhos sa isang plastic bag at pagkatapos ay idagdag ang binti ng kordero. Itatak ang bag, at hayaang umupo nang magdamag.

Pahintulutan ang kordero na maabot ang temperatura ng silid bago mo ito ilagay sa oven. Alisin mula sa bag, ilagay sa isang pan ng litson (kasama ang lahat ng mga juice ng pag-atsara), at maghurno sa mas mababang rack sa 450 degree. Inihaw ang kordero hanggang sa umabot sa isang panloob na temperatura ng halos 135, o halos isang oras.

Ang lihim sa isang mabuting ulam ng kordero ay hindi mai-overcook ito, kaya dapat pa itong kulay rosas sa gitna kapag lumabas ito sa oven. Ilagay ito sa isang rack, takpan ng foil, at payagan itong umupo sa sarili nitong mga juice para sa mga dalawampung minuto bago maghatid. Makakatulong ito sa proseso ng litson na hindi matapos ang pagpapatayo ng karne.

04 ng 07

Mga Itinapon na Itlog

Gumawa ng mga itinalagang mga itlog upang ipagdiwang ang Ostara!. larawan ni Pam Susemiehl / Mga Larawan ng Getty

Ang mga nakaukol na itlog ay napakadaling madaling gawin, at maaari mo silang gawing matamis o maanghang. Alam mo ba na ang pariralang "itinalaga, " kapag ginamit upang sumangguni sa pagkain, ay walang kinalaman sa mga demonyo? Ito ay tila coined sa huling bahagi ng ika-18 siglo, kapag na-apply ito sa anumang item ng pagkain na mainit o maanghang. Ayon sa aming mabubuting kaibigan sa The History Channel, noong bandang 1800, ang pagpapatunay ay ginagamit bilang isang pandiwang ginamit na "upang ilarawan ang proseso ng paggawa ng maanghang na pagkain."

Ang recipe na ito ay para sa isang tangy, maanghang na bersyon ng ulam ng klasikong tagsibol. Gawin ang mga masarap na itlog para sa iyong Ostara na magkakasama at pagdiriwang.

Mga sangkap

• 1 dosenang itlog
• 1 Tbsp. Mustasa ng mustasa
• 1/4 C. mayonesa
• 1 tsp. Kulay ng kari
• 1/2 tsp. puting suka
• Asin at paminta para lumasa
• Paprika
• Parsley, para sa garnish

Mga direksyon

Patigasin ang mga itlog at payagan silang palamig bago pagbabalat. Peel ang mga itlog at i-slice ang bawat isa sa kalahati nang haba. Alisin ang mga yolks at ilagay ito sa isang mangkok.

Mash ang yolks up ng isang tinidor, at idagdag ang Dijon mustasa, mayonesa, curry powder, suka at asin at paminta. Haluin ang lahat ng ito hanggang sa halo-halong mabuti. Dahan-dahang kutsara ang pinaghalong pula sa mga puting halves, at iwisik ang paprika. Palamutihan ng perehil na sprigs para sa paghahatid.

Kasaysayan ng Itinaas na Mga itlog

Kahit na ang salitang itinalaga, kapag inilalapat sa pagkain, ay kasama lamang natin sa loob ng ilang siglo, lumiliko na ang mga sinaunang Roma ang nagsimula ng hindi pangkaraniwang bagay na ito. Sinasabi ng Laura Schumm ng History Channel,

"Ang mga itlog ay pinakuluang, tinimplahan ng mga maanghang na sarsa at pagkatapos ay karaniwang nagsisilbi sa simula ng isang pagkain - bilang isang unang kurso na kilala bilang gustatio - para sa mga mayayamang patrician. Sa katunayan, ang paghahatid ng mga itlog habang nakaaaliw ay karaniwan na ang isang Romano ay may kasabihan, ab ova usque ad mala — mula sa mga itlog hanggang sa mansanas, o mula sa simula ng isang pagkain hanggang sa wakas. "

Mag-isip tungkol sa ilan sa mga mahiwagang aplikasyon ng mga itlog. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay isang simbolo ng buhay, muling pagsilang, at pag-update sa tagsibol. Ano ang maaari mong ilagay sa iyong mga itinalagang itlog upang kumatawan sa iyong mga mahiwagang pangangailangan? Magdagdag ng kaunting basil o dahon ng bay para sa mga gawaing nauugnay sa kasaganaan at trabaho, rosemary at thyme para sa nakapagpapagaling na magic, o dill, allspice, o kanela upang mapahusay ang iyong romantikong buhay.

Sinusubaybayan ng mga istoryador ng pagkain ang ebolusyon ng deviled egg sa pamamagitan ng Middle Ages, at tandaan na ang pinakamaagang naka-print na mga recipe para sa pinalamanan, ang mga pinakuluang itlog ay lumilitaw sa mga medikal na teksto sa Europa.

Ang ika-labinlimang-siglo na Italyano chef na si Platina ay sumulat sa De Honesta Voluptate et Valetudine,

"Gawing mahirap ang mga sariwang itlog sa pamamagitan ng pagluluto nang mahabang panahon. Pagkatapos, kapag tinanggal ang mga shell, gupitin ang mga itlog sa gitna upang ang mga puti ay hindi masira. Kapag ang mga yolks ay tinanggal, ang mga libong bahagi na may pasas at mabuting keso, ilang sariwa at ilang may edad.Ang bahaging bahagi upang kulayan ang pinaghalong, at magdagdag din ng isang maliit na pino na hiwa ng perehil, marjoram, at mint.Ang ilan ay naglagay ng dalawa o higit pang mga puti na itlog na may pampalasa.Kapag ang mga puti ng itlog ay pinalamanan ng halo na ito at sarado, iprito ang mga ito sa mabagal na apoy sa langis.Kapag sila ay pinirito, magdagdag ng isang sarsa na ginawa mula sa natitirang mga yolks ng itlog na pinahiran ng mga pasas at basa ng verjuice at dapat.Maglagay ng luya, cloves, at kanela at painitin sila ng kaunti kasama ang mga itlog mismo. Ito ay may higit na pinsala kaysa sa mabuti dito. "

Anuman ang iyong kahanga-hangang layunin, ang mga itinalagang mga itlog ay isang malugod na pagdaragdag sa anumang pagdiriwang ng tagsibol!

05 ng 07

Ostara Peep Ambrosia

Ilagay ang Peeps sa iyong salad !. Anna Altenburger / Getty Mga imahe

Alam ng lahat ang Peeps, ang labis na matamis na maliit na critters ng marshmallow na lumilitaw tuwing Spring sa grocery store. Ilagay ang iyong mga tira Peeps sa mahusay na paggamit this Ostara, at gawin itong mga masarap na ambrosia salad! Para sa pinaka-makulay na mga resulta, gumamit ng dilaw o rosas na Peep.

Mga sangkap

• 1 pkg ng 12 marshmellow Peeps (mga sisiw o bunnies)
• 2 lata ng mandarin dalandan
• 2 lata ng pinya na tidbits
• 1 jar maraschino cherries
• 2 tinadtad na saging
• 2 C. shredded flakes niyog
• 1 16-oz tub cottage cheese
• 1 8-oz tub ng Cool Whip o iba pang paglalagay ng dessert topping

Mga direksyon

Dice ang Peeps sa maliit na piraso. Alisan ng tubig ang mga juice mula sa lahat ng prutas. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, at payagan na ginawin ang ref sa loob ng ilang oras. Maglingkod bilang dessert kasunod ng iyong pagdiriwang ng Ostara.

06 ng 07

Salad ng Spring Sprout

Ipagdiwang ang tagsibol na may ilang mga goodies mula sa iyong hardin. vaaseenaa / Mga Larawan ng Getty

Narito ang tagsibol, at kasama nito ang maliwanag na berdeng regalo mula sa hardin. Ano ang mas mahusay na tanggapin ang Ostara than na may isang plato ng mga sariwang sprout at dahon? Madaling gawin ito, at masarap ang sarsa ng mustasa na sarsa. Kung hindi ka tagahanga ng mustasa, gamitin ang iyong paboritong damit sa halip.

Mga sangkap

• 1 C Mung bean sprout
• 1 C alfalfa sprouts
• 2 C spina ng sanggol
• 2 berdeng sibuyas, tinadtad
• 1/2 C slivered almond
• 1/2 C pinatuyong mga cherry o craisins
• Sariwang dill
• 1 hiniwang abukado
• 1 maaari Mandarin oranges (opsyonal)
• 1/2 C mayonesa
• 2 Tbsp ng mustasa
• 2 Tbsp honey
• Isang dash ng lemon juice

Mga direksyon

Upang gawin ang salad, ilagay ang spina sa sanggol sa ilalim ng plato o mangkok, at pagkatapos ay idagdag ang mga sprout. Ikalat ang mga ito upang hindi silang lahat ay magkasama. Pagwiwisik sa tuktok gamit ang tinadtad na berdeng sibuyas, mga almendras, craisins, dill, abukado, at Mandarins kung ginagamit mo ang mga ito.

Upang gawin ang sarsa, pagsamahin ang mayonesa, mustasa, honey at lemon juice at ihalo nang mabuti. Pagdausdos sa salad upang maglingkod.

• Tip ng Cook: kung hindi ka mabaliw sa lasa ng mayonesa, maaari mong bawasan ang halaga na ginagamit mo ng isang pares ng mga tablespoons.Para sa isang mas malusog at mas matamis na pagpipilian, maaari mong kapalit ang payak na puting yogurt para sa mayo.
• Para sa mga mayroon kang mga bata - ang sarsa na ito ay gumagawa ng isang mahusay na sumawsaw para sa mga daliri ng manok!

07 ng 07

Surprise Lemon Tinapay

Maghurno ng ilang mga paggamot sa isang masarap na limon na tinapay !. Irena Papezova Belska / Mga Larawan sa EyeEm / Getty

Sa Ostara, ang lupa ay nakakagising sa paghihintay ng tagsibol ... at hindi bihira na makahanap ng maliit na kayamanan na sumisilip sa labas ng lupa. Lumilitaw ang mga berdeng sanga mula sa putik, at lumilitaw ang mga maliliit na bulaklak kung saan wala nang araw bago. Ang madaling "sorpresa na tinapay" ay sumasalamin sa tema ng muling paglitaw, at maaari mo itong maisama nang madali sa pamamagitan ng paggamit ng isang pre-nakabalot na lemon poppy seed bread mix, o ang iyong paboritong resipe ng lemon bread. Magdagdag ng mga maliit na kayamanan sa halo, pati na rin ang ilang nakakain na mga karagdagan, at magkakaroon ka ng isang tunay na paggamot sa iyong mga kamay para sa iyong pagdiriwang ng Ostara.

Mga sangkap

• 1 batch ng iyong paboritong resipe ng tinapay ng lemon, o isang pakete ng halo ng Lemon Poppy Seed Bread
• Mga sangkap upang maghanda ng tinapay ayon sa itinuro
• 1/2 C gintong mga pasas
• 1 Tbsp na orange zest
• 1/2 C pinatuyong mga cranberry
• Ang mga di-nakalulugod na kabutihan upang idagdag sa tinapay, tulad ng:
• Isang makintab na barya
• Isang piraso ng ginto o pilak na alahas
• Isang singsing
• Isang makintab na kristal
• Vanilla ice cream

Mga direksyon

Ihanda ang halo ng tinapay ayon sa itinuro. Kapag pinagsama-sama ang lahat, idagdag sa gintong mga pasas, orange orange, at mga cranberry. Sa wakas, tiklupin ang ilang maliit na kayamanan, tulad ng singsing, isang nalinis na barya, o isang makintab na kristal. Siguraduhin na pumili ka ng mga item na hindi matunaw kapag inihurno mo ito sa oven!

Maghurno ayon sa itinuro sa package, at pagkatapos ay alisin mula sa oven. Palamigin. Kung gusto mo, tuktok na may asukal na may pulbos o ang iyong paboritong kislap.

Upang maglingkod, maghiwa-hiwalayin ang mga piraso, pag-iingat sa mga nakatagong kayamanan (siguraduhing babalaan ang iyong mga panauhin na maiwasan ang mga panganib sa choking!). Itaas ang bawat hiwa na may scoop ng vanilla ice cream.

Ang tinapay na ito ng dessert ay maaaring magamit bilang isang meryenda o pampagana, o maaari mong isama ito sa iyong seremonya ng Cakes at Ale, kung isasama mo iyon bilang bahagi ng iyong mga ritwal sa Ostara.

Mga tip sa kaligtasan: Kung naghahain ka ng tinapay na ito sa mga maliliit na bata, maaaring nais mong iwasan ang pagluluto ng anumang bagay sa loob ng tinapay - maglagay ng mas malaki, hindi mabulok na mga item sa plato sa tabi ng tinapay bilang isang mas ligtas na espesyal na paggamot!