Kung mayroong isang bagay na alam ng lahat tungkol sa pista opisyal ng Shavuot ng mga Hudyo, ito ay kumakain ng mga Hudyo ng maraming pagawaan ng gatas.
Tumalikod, bilang isa sa mga shalosh regalim o tatlong biblikal na pagdiriwang ng banal na bibliya, talagang ipinagdiriwang ni Shavuot ang dalawang bagay:
- Ang pagbibigay ng Torah sa Bundok Sinai . Matapos ang Exodo mula sa Egypt, mula sa ikalawang araw ng Paskuwa, iniuutos ng Torah ang mga Israelita na mabilang ang 49 araw (Levitico 23:15). Sa ika-50 araw, dapat bantayan ng mga Israelita ang Shavuot.
- Ang pag-aani ng trigo . Ang Paskuwa ay oras ng pag-aani ng barley, at sinundan ito ng pitong linggong panahon (naaayon sa the omer na panahon ng pagbilang) na natapos sa pag-aani ng mga butil sa Shavuot. Sa panahon ng Banal na Templo, ang mga Israelita ay maglakbay patungong Jerusalem upang gumawa ng isang alay ng dalawang tinapay mula sa pag-aani ng trigo.
Ang Shavuot ay kilala bilang maraming mga bagay sa Torah, ito man ay Kapistahan o Pista ng mga Linggo, Pista ng Pag-aani, o Araw ng mga Unang Prutas. Ngunit bumalik tayo sa cheesecake.
Isinasaalang-alang ang isang tanyag na pag-aakala na ang karamihan sa mga Hudyo ay hindi nagpapahirap sa lactose ... bakit eksakto kumonsumo ng labis na pagawaan ng gatas sa Shavuot?
01 ng 04Isang Lupa na Umaagos Sa Gatas ...
Mga Larawan ng Getty / Creativ Studio Heinemann Ang pinakasimpleng paliwanag ay nagmula sa Awit ng Kanta ( Shir ha’Shirim ) 4: 11: "Tulad ng pulot at gatas [ang Torah] ay nasa ilalim ng iyong dila."
Gayundin, ang land ng Israel ay referment bilang "isang lupain na dumadaloy ng gatas at pulot" sa Deuteronomio 31:20.
Mahalaga, ang gatas ay nagsisilbing sustansya, ang mapagkukunan ng buhay, at ang honey ay kumakatawan sa tamis. Kaya't ang mga Hudyo sa buong mundo ay gumawa ng matamis na batay sa pagawaan ng gatas tulad ng cheesecake, blintzes, at mga pancake ng keso sa keso na may compote.
02 ng 04Keso Mountain!
Mga Larawan ng Getty / Shana Novak
Ipinagdiriwang ni Shavuot ang pagbibigay ng Torah sa Bundok ng Sinai, na kilala rin bilang Har Gavnunim ( ), na nangangahulugang "bundok ng marilag na mga taluktok."
Ang salitang Hebreo para sa keso is gevinah ( ), na kung saan ay etymologically na nauugnay sa salitang Gavnunim . Sa tala na iyon, ang gematria (numerong halaga) ng gevinah ay 70, na nakatali sa tanyag na pag-unawa na mayroong 70 mukha o facets ng Torah ( Bamidbar Rabbah 13:15) .
Ngunit huwag mag-unawa, hindi namin inirerekumenda ang pagkain ng 70 hiwa ng chefecry ng Israeli-British chefec na si Yotam Ottolenghi na may mga cherry at crumble.
03 ng 04Ang Kashrut Theory
Ang isang tao ay nakikibahagi sa ritwal ng paglilinis ng mga kagamitan sa kusina sa tubig na kumukulo upang gawin silang maging kosher para sa Paskuwa. Uri ng Bituin Sinai / Stringer / Getty Images News / Getty Images May isang teorya na dahil natanggap lamang ng mga Hudyo ang Torah sa Bundok Sinai (ang kadahilanan ay ipinagdiriwang ng Shavuot), wala silang mga batas kung paano papatayin at ihahanda ang karne bago ito.
Kaya, sa sandaling natanggap nila ang Torah at ang lahat ng mga utos tungkol sa ritwal na pagpatay at ang paghihiwalay na batas ng "huwag magluto ng isang bata sa gatas ng ina nito" (Exodo 34:26), wala silang oras upang ihanda ang lahat ng mga hayop at ang kanilang mga pinggan, kaya kumain sila ng pagawaan ng gatas sa halip.
Kung nagtataka ka kung bakit hindi lamang nila ginugol ang oras upang patayin ang mga hayop at gawing halal ang kanilang mga pinggan, ang sagot ay ang paghahayag sa Sinai ay naganap sa Shabbat, kapag ipinagbabawal ang mga gawa na iyon.
04 ng 04Si Moises ang Dairy Man
Mga Larawan ng SuperStock / Getty Karamihan sa parehong vein as gevinah, na nabanggit mas maaga, mayroong isa pang lain-lain na gematria na binanggit bilang isang posibleng dahilan para sa mabibigat na pagkonsumo ng pagawaan ng gatas sa Shavuot.
Ang gematria ng salitang Hebreo para sa gatas, chalav ( ), ay 40, kaya ang pangangatuwiran na nabanggit ay kumain tayo ng pagawaan ng gatas sa Shavuot upang alalahanin ang 40 araw na ginugol ni Moises sa Tumatanggap ang Bundok ng Sinai ng buong Torah (Deuteronomio 10:10) .
