Ang kalahating sertipikasyon ay isang boluntaryong proseso kung saan nagpapatunay ang isang mapagkakatiwalaang organisasyon ng Islam na ang mga produkto ng isang kumpanya ay maaaring ligtas na natupok ng mga Muslim. Ang mga nakakatugon sa pamantayan para sa sertipikasyon ay bibigyan ng mga halal na sertipiko, at maaaring gumamit sila ng isang halal na pagmamarka o simbolo sa kanilang mga produkto at advertising.
Ang mga batas sa pag-label sa pagkain sa buong mundo ay nangangailangan na ang mga paghahabol na ginawa sa label ng produkto ay napatunayan bilang totoo. Ang isang "halal na sertipikadong" stamp sa isang label ay madalas na nakikita ng mga customer ng Muslim bilang isang tanda ng isang mapagkakatiwalaan o higit na mahusay na produkto. Ang nasabing isang selyo ay maaaring kailanganin para sa pag-export ng pagkain sa ilang mga bansang Muslim tulad ng Saudi Arabia o Malaysia.
Ang mga produktong sertipikadong halal ay madalas na minarkahan ng isang halal na simbolo, o simpleng titik M (bilang letrang K ay ginagamit upang makilala ang mga produktong halal).
Mga Kinakailangan
Ang bawat organisasyon na nagpapatunay ay may sariling mga pamamaraan at kinakailangan. Sa pangkalahatan, gayunpaman, ang mga produkto ay susuriin upang matiyak na:
- Ang materyal na hilaw, pagproseso ng mga sangkap ng tulong, pagproseso, mga kemikal sa kalinisan at pag-iimpake ay nakakatugon sa mga kinakailangan sa pagdidiyeta sa Islam, lalo na walang mga produktong alkohol o baboy.
- Ang mga sangkap na pampalasa at solvent ay dapat na mula sa mga halal na mapagkukunan (walang etil na alkohol, halimbawa).
- Ang mga produktong karne (hindi baboy) ay pinatay sa ilalim ng mga alituntunin ng zabiha sa Islam.
Mga Hamon
Ang mga tagagawa ng pagkain ay karaniwang nagbabayad ng bayad at kusang isumite ang kanilang mga produkto ng pagkain para sa halal na sertipikasyon. Ang mga independyenteng organisasyon ay may pananagutan sa pag-screening ng mga produkto, pagmamasid sa proseso ng paggawa, at pagpapasya sa pagsunod sa isang kumpanya sa batas ng dietary ng Islam. Ang mga pamahalaan ng mga bansang Muslim ay madalas na gumagamit ng pagsubok sa lab upang matukoy kung ang mga random na halimbawa ng pagkain ay naglalaman ng mga produktong baboy o alkohol. Ang mga pamahalaan ng mga di-Muslim na bansa ay madalas na hindi alam o kasangkot sa mga kinakailangan sa Islam o pamantayan para sa halal na pagkain. Sa gayon ang sertipiko ay maaasahan lamang bilang samahang nagpapatunay.
Mga Organisasyon
Mayroong daan-daang mga halal na organisasyon ng sertipikasyon sa buong mundo. Nag-aalok ang kanilang mga website ng karagdagang impormasyon tungkol sa proseso ng sertipikasyon. Pinapayuhan ang mga mamimili na magsaliksik nang mabuti ang kanilang mga mapagkukunan ng pagkain upang matukoy ang bisa ng anumang sertipiko ng halal.
- IFANCA - Konseho ng Pagkain at Nutrisyon ng Islam ng Amerika
- USA Halal Chamber of Commerce, Inc.
- Halal Monitoring Authority, Canada
- Mga Halal na Pagkain ng Canada
- Komite ng Pagsubaybay sa Halal, UK
- Halal Australia
