Si Rosh Hashanah ay ang Bagong Taon ng Hudyo, na ipinagdiwang sa unang araw ng buwan ng Hebreo ng Tishrei (Setyembre o Oktubre). Ito rin ay called the Day of Remembrance o ang Araw ng Paghuhukom sapagkat nagsisimula ito ng 10-araw na panahon kung kailan Binagunita ng kanilang relasyon ang Diyos. Ang ilang mga Judiong tao ay ipinagdiriwang si Rosh Hashanah sa loob ng dalawang araw, at ang iba pa celebrate the holiday just para sa isang araw.
Tulad ng karamihan sa mga pista opisyal ng Hudyo, mayroong mga kaugalian sa pagkain na nauugnay sa Rosh Hashanah. Isa sa mga pinakatanyag at kilalang kaugalian ng pagkain na gagawin sa paglubog ng mga hiwa ng mansanas sa honey. Ang matamis na kumbinasyon na ito ay nagmula sa isang tradisyon ng tradisyon ng mga Judio sa pagkain ng mga matatamis na pagkain upang maipahayag ang aming pag-asa para sa isang matamis na bagong taon. Ang pasadyang ito ay pagdiriwang ng oras ng pamilya, mga espesyal na recipe, at matamis na meryenda.
Ang kaugalian ng paglubog ng mga hiwa ng mansanas sa honey ay pinaniniwalaan na sinimulan ng Ashkenazi Hudyo sa paglaon ng mga panahong medyebal ngunit ngayon ay karaniwang kaugalian para sa lahat ng mga tagamasid na Hudyo.
Ang Shekhinah
Bilang karagdagan sa pagsisimbolo ng ating pag-asa para sa isang matamis na bagong taon, ayon sa mysticism ng mga Hudyo, ang mansanas ay kumakatawan sa Shekhinah (ang pambansang aspeto ng Diyos). Sa panahon ng Rosh Hashanah, naniniwala ang ilang mga Hudyo na pinapanood kami ng Shekhinah at sinusuri ang aming pag-uugali sa nakaraang taon. Ang pagkain ng honey na may mga mansanas ay kumakatawan sa ating pag-asa na ang Shekhinah ay hahatulan tayo nang mabait at titingnan sa amin ng matamis.
Higit pa sa pakikipag-ugnay nito sa Shekhinah, naisip ng mga sinaunang Judio na ang mga mansanas ay may mga pag-aari. Sumulat si Rabbi Alfred Koltach sa The Second Jewish Book of Bakit na kapag si Haring Herodes (73-4 BCE.) Ay nanghihina, kakain siya ng isang mansanas; at sa mga panahon ng Talmudic ang mga mansanas ay madalas na ipinadala bilang mga regalo sa mga taong may karamdaman sa kalusugan.
Ang Pagpapala para sa Apple at Honey
Kahit na ang mansanas at pulot ay maaaring kainin sa buong pista opisyal, sila ay halos palaging kumain nang magkasama sa unang gabi ng Rosh Hashanah. Isawsaw ng mga Hudyo ang mga hiwa ng mansanas sa pulot at nagsabing isang panalangin na humihiling sa Diyos ng isang matamis na Bagong Taon. Mayroong tatlong mga hakbang sa ritwal na ito:
1. Sabihin ang unang bahagi ng panalangin, na isang pagpapala na nagpapasalamat sa Diyos sa mga mansanas:
Mapalad ka Lord, aming Diyos, Tagapamahala ng mundo, Tagalikha ng bunga ng puno. ( Baruch atah Ado-nai, Ehlo-haynu melech Ha-olam, Borai p'ree ha'aitz. )
2. Kumuha ng isang kagat ng mga hiwa ng mansanas na natusok sa honey
3. Ngayon sabihin ang pangalawang bahagi ng panalangin, na humihiling sa Diyos na i-renew tayo sa Bagong Taon:
Nawa ang iyong kalooban, Adonai, aming Diyos at Diyos ng aming mga ninuno, na iyong mabago para sa amin ng isang mahusay at matamis na taon. ( Y'hee ratzon mee-l'fanekha, Adonai Elohaynu v'elohey avoteynu sh'tichadeish aleinu shanah mabutiah um'tuqah.)
Iba pang Mga Custom Customs
Bilang karagdagan sa mga mansanas at pulot, mayroong apat na iba pang mga kaugalian na pagkain na kinakain ng mga Hudyo para sa Bagong Taon ng Hudyo:
- Round challah: A isang braided egg bread na isa sa mga pinakasikat na simbolo ng pagkain para sa Bagong Taon ng Hudyo pagkatapos ng mansanas at pulot.
- Honey cake: Isang matamis na cake na karaniwang gawa sa mga pampalagas ng taglagas tulad ng mga cloves, kanela, and allspice.
- Bagong prutas: A isang granada o iba pang prutas na kamakailan ay dumating sa panahon ngunit hindi pa nakakain.
- Isda: Ang ulo ng isang isda ay karaniwang kinakain sa panahon ng Rosh Hashanah bilang simbolo ng pagkamayabong at kasaganaan.
